집밥] 와사비크래미 유부초밥 만들기/유부초밥 맛있게 만드는 법 지난번 포스팅에 이은 유부초밥 두번째 버전!! 지난 번 포스팅은 다이어트 식단을 위한두부 유부초밥 이었다.닭가슴살을 이용하는 것이었지만,참치를 이용해서 만들었고ㅎ 이번 유부초밥은 와사비크래미를 듬뿍 올린유부초밥이다.유부초밥 맛있게 만드는 법 공개! 유부초밥의 밍밍하고 메리트 없는 맛 때문에유부초밥은 안 좋아하지만,집에서 해먹을 땐 이렇게 참치나 크래미 같은 토핑을 듬뿍 올려서먹는 편이다. 참고로,다이어트 식단을 위한 유부초밥 만들기는여기로 => - [잘먹고/집밥] - 다이어트식단) 닭가슴살 스테이크. 밥은 고슬고슬하게 지어서 식혀준다.그리고 초밥이기 때문에 여기에 간을 해야 하는데,분명 유부초밥에 초밥용 소스가 들어있던 것 같은데안보여서,유부의 국물을 짜서 넣어주었다.그럼 밥 준비는 끝. 유부초밥 맛있게.. 집밥] 내가 좋아하는 감자 고추장찌개 만드는 법 엄마가 해주는 집밥 중에,국찌개종류 중에 내가 제일 좋아하는 고기 듬뿍 들어간 감자 고추장찌개!!! 혼자 살다가 집에 간다고 하면 엄마가 끓여놓고 기다렸었지.... 그 감자찌개를 이제 내가 직접 끓여먹고 있다. 허허. 엄마의 손맛만큼은 아니지만, 엄마표 고추장이 있기에 가능한 고추장찌개(지만 고기가 더 많이 들어감ㅋㅋ) 그런데 끓이다보니, 보통은 고추장찌개라고 부르는 그 찌개인듯 하다. 나는 감자찌개라고 불렀지만 ㅎㅎ 감자 고추장찌개 만드는 법 지금부터 공개!초간단으로 끓이기 위해 물을 받아서 고추장을 한큰술 풀어준다. 감자 한개를 나박나박 썰어준다. 앞다리살로 하면 기름기가 적어서 찌개용으로 딱이지만, 나는 기름이 둥둥 떠있는 것도 좋아하고, 마침 삼겹살밖에 없어서 삼겹살을 넣고 끓였다. ㅎ 어떤 요리.. [다이어트식단] 두부참치 유부초밥 개인적으로 유부초밥은 좋아하지 않는다. 싱거운 유부에 밥만 잔뜩들어있어서 맛있다고 느껴지지 않기때문이다. 그런데 집에서 반찬없을때 후다닥 만들어서 한끼떼우기 좋은게 유부초밥이더라ㅎ 집에서 만드니 내 취향껏 밥은 조금 넣고, 참치나 샐러드를 올려서 색다르게 만들 수 있다는것도 좋다. 이 날은 나를위한 다이어트용 두부유부초밥과, 신랑을위한 와사비크래미 유부초밥을 만들어보았다. 먼저 나를 위한 유부초밥인 두부참치유부초밥. 원래는 닭가슴살이 들어가야 더 다이어트식단이지만, 기름 쏙 뺀 참치도 좋다. 채에 바쳐서 기름 제거중인 참치. 여기에 두부를 적당량 양껏,취향껏 넣어준다.생으로도 먹는 두부이기에 사오자마자 잘라서 넣었지만, 살짝 데쳐서 물기를 제거해서 넣어도 된다. 번거롭지만ㅎ 두부를 잘 으깨서 참치와 섞어.. 집에서 먹는 콩나물국밥!! 미세먼지가 심하다고 뉴스가 뜨더니, 바로 다음날부터 목이 칼칼하면서.. 콧물이 나고.. 서울은 공기가 너무나도 안좋은 것 같다. 이게 다 중국탓!!! 아무튼 덕분에 주말내내 감기로 고생했다. 몸보신 해야한다며 먹고,자고,먹고,자고를 반복하다가.. 그래도 한끼는 집밥을 먹어야겠다 싶어서, 콩나물 한봉지 사다가 콩나물 국밥을 끓였다. 집에서 따끈한 콩나물국밥 만들기!!스타트~ 먼저 육수를 내기 위해, 디포리와 다시마를 넣고 물을 끓여준다. 개인적으로 멸치육수보단 디포리 육수가 달달하니 더 좋은 듯. 물이 끓어오르면, 다시마를 건져내고 씻어둔 콩나물을 넣고 소금을 살짝 넣어서 삶아준다. 콩나물을 삶을 때는, 뚜껑을 계속 열어두거나.. 아니면 닫아두거나.. 둘 중 하나로 삶아야 한다. 안그러면 비린내 난다. 1.. 연근인줄 몰랐지? 연근전 만들기 연근조림을 해놨더니 먹질 않고, 그래서 밀가루묻혀서 튀겼더니 감자튀김처럼 맛있었다. 식감도 더 아삭아삭하고, gi지수 높은 감자보단 연근이 낫겠다 싶어서 가끔 사다 튀겨먹었었다. 그래서 이번에도 튀겨먹으려고 연근을 사왔는데, tv에서 봤던 레시피가 생각나서 감자전하듯이 갈아서 연근전을 만들어보았다. 결과는!!! 대성공. 맛은 감자전과 똑같지만 쫀득한 감자전과는 달리 아삭하고 담백했다. 무엇보다 연근싫어하는 신랑이 감자전인줄 알고 맛있다고 했다. 연근조림이나 연근 튀김보다 연근도 더 많이 먹게 되는것 같고, 연근 싫어하는 아이들에게 감자인척 먹여도 모를 감자같은 감자아닌 연근전을 만들어보자! 후보정을 안해서 사진이 다 어둡다ㅠ연근 겉에 흙이 많이 묻어있기 때문에 잘 깎아내고 강판에 갈아준다. 물론 푸드프로.. 집에서 오야꼬동 만들기!! 반찬 없을때 후다닥 만들어서 먹기 좋은 오야꼬동을 만들어 보았다. 오야꼬동은 닭고기 덮밥인데, 닭고기가 없으면 돈까스를 넣어서 가츠돈으로 변형도 가능. 불고기를 넣어서 규동으로도 가능! 닭다리살로 만들어야 쫄깃쫄깃 할테지만,마트에 닭다리살이 없어서 안심으로 사왔다. 퍽퍽살을 좋아한다면 닭가슴살로~~ 기름을 살짝 두르고 닭안심을 앞뒤로 노릇노릇하게 구워준다.양파와 계란이 추가로 들어가지만 덜익히는 느낌으로 조리하기때문에 고기를 먼저 익혀주어야 한다. 고기가 어느 정도 익으면 먹기좋은 크기로 잘라준다.자르다보니 속이 안익었길래 좀 더 익혀주었다. 그 다음 여기에 채썬 양파와 대파를 넣고 살짝 볶아준다. 양파의 아삭한 식감을 살려서! 우리집 대파는 항상 냉동보관이라 벌써 숨이 다 죽어있네 ㅎ 그 다음 일식요리.. 밥도둑 잡채 만들기~ 잡채는 생일날 잔치날만 먹는 음식???? 흔히 잡채 만들기가 번거롭기 때문에특별한 날에만 시간내서 만들어 먹지만,한 번 만들때 대량으로 만들어서소분해서 냉동실에 넣어두면 언제든지 맛있는 잡채를 먹을 수 있다! 우린 2인가구이지만,잡채는 대용량으로 사왔다.만들어서 냉동실에 보관했다가 먹고 싶을때 해동해서, 한 번 휘리릭 볶아주면금방 한것처럼 맛있는 잡채가 되기 때문에! 당면은 물에 불려도 되고, 안불려되 되고..취향껏 삶아준다.나는 안불리고 바로 끓는물에 삶아주었다.삶을 때 간장 한큰술과 식용유 한클술을 넣어서같이 삶아주었다.그런다음 물에 헹구지 않고 건져두었다.건져두어도, 뜨겁기 때문에 당면이 계속 익는다.그러니 찬물에 헹구지 않을거라면살짝 덜 익었을 때 꺼내야 한다. 잡채에 들어가는 재료는 취향껏 넣으.. [다이어트] 뱃살 다이어트에 좋은 파프리카 계란찜 천기누설에 나온,뱃살 다이어트에 좋은 파프리카 계란찜. 뱃살 자체는 염증이라고 볼 수 있는데,파프리카에 있는 베타카로틴이 항산화효과가 뛰어나서효과가 있다고 한다. 특히 이 베타카로틴은 지용성이라기름과 같이 먹으면 흡수율이 더 높아지는데,천기누설 출연자는 들기름에 찍어먹고 있었다. 그래서 나도 먹어보려고 마트에 갔는데,빨간색은 이렇게 노란색 파프리카와 패키지로만판매하고 있었다. 노란색은 베타카로틴 성분이 거의 없다고 한다.베타카로틴 성분은빨간색, 주황색에 가장 많이 들어있다!! *파프리카는 색 별로 영양소가 다름* 뭐, 그럼 나는 빨간색 먹고,뱃살 걱정없는 신랑은 노란색 주면 되겠네.ㅎㅎ 윗부분을 1cm정도 잘라내준다.그리고 안에 계란을 넣어야 하기때문에똑바로 잘 서있는 것으로 준비해야 한다. 계란찜 내용.. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
